Guma guar bezglutenowa 300 g - Pięć Przemian

Guma guar to naturalny polisacharyd pozyskiwany z nasion rośliny guar (Cyamopsis tetragonolobus). Jest to białawy proszek o właściwościach zagęszczających, stabilizujących i emulgujących, co sprawia, że jest ona cenionym składnikiem w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym oraz kosmetycznym.

Guma guar jest rozpuszczalna w wodzie, tworząc roztwory o wysokiej lepkości, które są stabilne w szerokim zakresie pH. Dzięki tym właściwościom, guma guar znajduje zastosowanie jako zagęstnik w produktach takich jak lody, sosy czy pieczywo, a także jako stabilizator w napojach i produktach mlecznych.

Jest również wykorzystywana w produkcji kosmetyków, gdzie pełni funkcję emulgatora, zapewniając jednolitą konsystencję produktów. Dodatkowo, guma guar jest uważana za prebiotyk, wspierający rozwój korzystnej flory bakteryjnej w jelitach, co może przyczyniać się do poprawy zdrowia układu pokarmowego.

Składniki

Guma guar (E412) 100%

Wartość odżywcza produktu w 100 g

Sposób zastosowania

Rozpuść 1 g gumy guar (¼ łyżeczki) w 100 g zagęszczanego produktu. Nie wymaga podgrzewania.

Zalecane warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.