Ce balsamique de figues est le fruit d'une recette grecque. Il est élaboré à partir de moût de figues séchées et de vinaigre de raisin, vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne, pour une saveur plus boisée et des notes fruitées.

Il a une faible acidité et une texture soyeuse.

Il ne contient aucun additif ni sucre ajouté.

C'est un formidable exhausteur de goût à incorporer aux vinaigrettes, pour déglacer un magret de canard, un foie gras, pour mariner des viandes (filet mignon, filet de volaille...) ou des poissons, pour accompagner le fromage...

Côté sucré, c'est ingrédient qui sublime la saveur des fraises, des salades de fruits...

Pays de production Grèce - Région Crète