Gouge à désosser le jambon avec manche injecté, spécialement conçue pour extraire les os du jambon de manière précise et efficace. Idéale pour les professionnels de la découpe.

Caractéristiques principales :

• Lame fine et incurvée en acier inoxydable pour une pénétration optimale.
• Manche injecté ergonomique offrant une prise en main confortable et sécurisée.
• Conception robuste et résistante à la corrosion.
• Facile à nettoyer et adaptée à un usage intensif.

Utilisation recommandée :

Idéale pour les charcutiers, bouchers et professionnels de la restauration. Parfaite pour désosser les jambons serrano et ibériques sans endommager la chair.

Avantages supplémentaires :

Sa lame en acier inoxydable garantit une coupe précise et minimise les pertes de viande. Son manche injecté assure une maniabilité optimale, réduisant la fatigue lors d’une utilisation prolongée.