Rouge rubis pâle et en même temps très vif, le nez exprime un beau bouquet composé de notes florales et légèrement fruitées. En bouche, il est sec, très frais, avec du caractère grâce à une excellente acidité qui l'accompagne et le met en valeur. Légèrement tannique, il se termine par une belle finale qui, dans sa délicatesse, renoue avec certaines des notes du nez. Bonne persistance.

Longtemps considéré comme un vin "mineur", ce n'est que ces dernières années que le Grignolino a enfin reçu l'attention qu'il mérite. En fait, c'est un vin qui a été créé pour être frais, immédiat et agréable, mais en même temps il est multiforme et savoureux. Exactement le contraire de ces vins corsés et robustes qui ont dicté la mode de la fin des années 1990. Un vin rouge idéal pour l'été, à garder au frais, parfait pour toutes les occasions : de l'apéritif à l'after-dinner improvisé.

Frais et parfumé, le Grignolino de Vicara est un vin rouge parfait pour toutes les occasions et accompagne très bien les petites entrées végétariennes.

Sulfites

Grignolino

Legno

Monovitigno

Italie

Dîner estival

Piémont

Entrée campagnarde

Rouge