Le Combava est un petit agrume vert et bosselé, plus amer que le citron, dont les saveurs rappellent la citronnelle, la coriandre et le gingembre. Très utilisé dans les cuisines asiatiques, le Combava est également très populaire dans la cuisine de certaines îles du Pacifique. Comme la noix de coco avec laquelle il s'associe très bien, le Combava entre dans la composition de plats salés ou sucrés.

Selon son dosage, il est très présent dans les sauces, les vinaigrettes, sur les poissons, ou il relève simplement de façon vive et originale de nombreuses recettes comme des charcuteries, des gâteaux ou encore des cocktails...

Poids net : 115 g

Pays de production : France