La couleur est un or brillant. Le nez exprime des arômes complexes de fleurs blanches et de fruits mûrs à chair jaune, d'agrumes pulpeux (pamplemousse rose), avec une délicate note de miel. Le goût est riche et s'envole immédiatement avec un bon équilibre et de l'élégance, évoluant sur des notes fruitées et légèrement végétales. La finale est longue, laissant le palais propre avec des notes d'agrumes et de minéraux.

La Coulée de Serrant est un vignoble de 7 hectares détenu en monopole par Nicolas Joly. Les vignes ont un âge moyen d'environ 40 ans, les plus vieilles ayant plus de 80 ans, exposées au sud/sud-est sur un sol schisteux. La vinification est spontanée et s'effectue dans des barriques usagées de 500 litres, tandis que le vieillissement se fait en fûts de chêne pendant 6-8 mois. Le Savennières Coulée de Serrant du Clos de la Coulée de Serrant présente une ampleur et une complexité aromatique sans précédent.

Idéal avec les plats de veau ou de poulet, il s'accorde également avec les poissons et les crustacés accompagnés de sauces légèrement texturées et de fromages de chèvre.

Sulfites

Aromatico

Elegante

Sapido

France

Événement à fêter

Biologique

Triple A

Loire

Fromages frais

Viandes blanches

Poisson

Blanc