Dès qu'il est servi, la mousse est abondante, l'effervescence est continue et le perlage est très fin. La couleur est un jaune paille pâle. Le nez est une agréable combinaison de maturité et de fraîcheur. Des notes d'agrumes s'associent à des notes de fruits secs et confits. La bouche est pleine et généreuse, avec une note fruitée très persistante et agréable.

Dans la commune qui a probablement la plus grande vocation à produire du champagne, le produit symbolique porte haut le nom d'une entreprise qui s'est toujours imposée parmi les grands crus. La cuvée est composée de différents assemblages de pinot et de chardonnay qui, ensemble, mettent en valeur leurs caractéristiques respectives. C'est pratiquement une certitude.

Un must absolu pour ce champagne est la combinaison avec le carpaccio de thon.

Sulfites

Champagne

Fresco

Fruttato

Giovane

Sans Année

France

Brut

En apéritif

Champagne

Entrée de poisson

Champagne