Fraîches et subtiles, les baies roses ont une saveur délicate, presque sucrée, qui dissimule des arômes résineux entre poivre et genièvre. Elles présentent une légère note épicée et amère.

 Préparées au vinaigre, elles perdent leur amertume et surprennent par leur agréable saveur acidulée-sucrée, parfaite pour accompagner charcuteries ou poissons fumés. Généralement ajoutées au dernier moment, elles apportent une touche d'originalité et une décoration élégante, idéales pour sublimer gibier, poissons gras ou viandes blanches.

• Pays de production Brésil
• Poids égoutté : 650 g