Jaune paille intense dans le verre. Le bouquet est fin, délicat et caractéristique, composé de notes florales, de notes fruitées de pomme et de pêche blanche, et de nuances d'agrumes. En bouche, il est riche et généreux, harmonieux et opportunément chaleureux, persistant et agréablement savoureux en finale.

Il fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, où il reste en contact avec les levures pendant six mois. Ce Gavi Riserva, baptisé La Raia, est complété par un affinage supplémentaire de six mois en bouteille. Agréable à boire, il interprète au mieux la tradition du territoire auquel il appartient, se révélant être un vin de très grande qualité.

Il se marie bien avec le poisson, les légumes ou le fromage frais. Se marie bien avec la terrine de morue aux noix.

Sulfites

Gavi

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Biodynamique

Piémont

Fromages frais

Plats végétariens

Poisson

Blanc