Color amarillo claro. Bouquet afrutado y aromático. Buena estructura en el paladar, armonioso y jugoso con agradables notas minerales y frescura equilibrada. Acabado almendrado.

Le vin de Frascati est l'un des blancs aux traditions les plus anciennes et les plus nobles. Grâce à la douceur aromatique du Malvasia di Candia et à la fraîcheur du Trebbiano, il trouve un équilibre harmonieux et parfait dans le verre. Les vignobles sont situés dans la zone de collines au sud de Rome, sur des sols précieux d'origine volcanique ancienne, qui donnent aux vins des notes minérales et sapides particulières. Après la fermentation dans des cuves en acier, le vin mûrit pendant environ 6 mois dans l'acier avant d'être mis en bouteille.

Le Frascati Doc "496" de De Sanctis se marie parfaitement avec la cuisine locale : pasta all'amatriciana, cacio e pepe, rigatoni con la pajata, artichauts alla gudìa ou avec des plats de poisson importants, comme le mérou au four.

Sulfites

Acciaio

Fresco

Morbido

Italie

Dîner entre amis

Vignerons Indépendants

Latium

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Blanc