Rouge rubis brillant à l'œil. Des notes de fruits rouges mûrs ouvrent le nez, avec des nuances de cerises noires, de griottes et de prunes mûres, suivies de nuances minérales et de notes de maquis méditerranéen. La boisson est fraîche, corsée et mûre dans sa texture tannique. Bonne persistance.

Il fermente en barriques de chêne français avec une macération de vingt jours sur les peaux. Le Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva DOC de Marisa Cuomo est ensuite élevé dans de nouvelles barriques de chêne français, où il repose pendant au moins douze mois. Doux et équilibré, en même temps il ne renonce pas à montrer sa véritable colonne vertébrale, composée d'une agréable fraîcheur et d'importantes veines minérales, savoureuses, salées et méditerranéennes.

Il se marie parfaitement avec les préparations de viande épicées et aromatiques. Essayez-le avec du pigeon aigre-doux.

Sulfites

Aglianico

Aromatico

Barricato

Sapido

Speziato

Taglio

Italie

Dîner entre amis

Viticulture Héroïque

Campanie

Plats épicés

Volaille

Viandes blanches

Viandes rouges

Rouge