Señorío de Montanera, reconnu pour ses jambons ibériques de bellota, appartient à un groupe d’éleveurs respectant les rigoureuses normes de l’AOP « Dehesa de Extremadura ». Les jambons labellisés sont parmi les plus raffinés au monde, issus de porcs « pata negra » élevés en liberté et nourris aux glands dans les prairies de chênes de la « dehesa ». Ce chorizo, élaboré à partir des morceaux les plus nobles de ce porc espagnol d’exception, séduira les connaisseurs par sa saveur unique et authentique.

Délicieusement relevé, il compose un excellent hors-d'œuvre.

Pays de production Espagne - Région Estrémadura

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