De couleur rouge rubis, le nez exprime de belles notes de prune, de mûre et de violette. Une trace balsamique s'ouvre ensuite sur un goût doux, bien soutenu par une certaine fraîcheur et résolument satisfaisant. Long, il se referme sur le fruit.

Cépage capable d'une grande plasticité, le nero d'Avola, même dans la région de Palerme, produit des résultats d'un grand intérêt gustatif. Castellucci Miano propose une version dont la maturation a lieu pendant environ dix mois dans de petits fûts de chêne et qui, dans le verre, se révèle douce et enveloppante. Un Nero d'Avola au goût méditerranéen clair, long et très agréable, un compagnon idéal pour la table.

Pour l'ensemble du repas, le Nero d'Avola est un vin rouge idéal pour accompagner les riches plats de viande cuits au four, peut-être enrichis d'épices méditerranéennes. Gamin avec du thym.

Sulfites

Nero d'Avola

Fresco

Italie

À boire tous les jours

Sicile

Plats campagnards

Rouge