Cette saucisse séchée épicée est fabriquée à partir de viande sélectionnée de porcs italiens lourds, nés, élevés et abattus en Italie. Une ancienne recette traditionnelle est utilisée pour saler et parfumer la pâte, en ajoutant du piment pour un goût piquant. Le produit est ensuite fourré dans un boyau synthétique et assaisonné dans des chambres soigneusement ventilées à des températures prédéterminées. Le processus d'assaisonnement lent donne à la saucisse séchée une consistance molle, une couleur rouge-orange avec une alternance définie de graisse blanche nacrée, un arôme intense et une saveur épicée. Cette saucisse séchée épicée est parfaite lorsqu'elle est coupée en fines tranches en entrée, ou pour ajouter une touche de gourmandise et de saveur à vos plats, tels que des sauces pour pâtes, des pizzas, des salades ou des sandwichs...