Jaune doré intense dans le verre, avec de légers reflets cuivrés et un perlage persistant. Le nez combine des notes fruitées d'agrumes avec des notes de levure et de pâtisserie. Vif et parfumé en bouche, avec une composante fruitée intense enrichie d'une agréable minéralité. Excellente persistance.

Un pressage doux et délicat produit le moût de raisins chardonnay qui, après fermentation, est laissé à maturation pendant six mois dans des cuves en acier. Le Franciacorta Brut de la cave San Cristoforo mûrit ensuite en bouteille sur les lies pendant deux ans. C'est un Franciacorta Brut au caractère pulpeux et plein, frais et prêt à boire mais en même temps intrigant et satisfaisant.

Idéal avec les plats de poisson, il est excellent avec le saumon cuit au four avec des pommes de terre.

Sulfites

Chardonnay

Franciacorta

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sapido

Sans Année

Italie

Brut

Dîner entre amis

Biodynamique

Lombardie

Poisson

Effervescents