La couleur est jaune paille pâle, avec des reflets verdâtres. Le bouquet est agréable, avec des notes de fruits tropicaux et de melon pas trop mûr, suivies de légères nuances herbacées. La bouche est ample et fraîche, aussi fruitée que le nez et légèrement minérale, avec une bonne persistance.

Récoltés à différents degrés de maturité, les raisins de chenin blanc sont laissés à fermenter à une température contrôlée, puis mûrissent sur les lies fines en acier inoxydable pendant environ deux mois. Le résultat est un vin blanc au caractère doux et fruité, frais et extrêmement agréable. Il nous vient directement de Wellington et porte la "signature" de Diemersfontein sur l'étiquette. Il est merveilleux avec les plats de poisson : choisissez-le avec une belle entrée et sirotez-le sur la plage, lors d'un agréable déjeuner au bord de la mer, pour découvrir comment le bonheur peut se cacher derrière les plus petites choses.

Adapté pour accompagner la cuisine des fruits de mer, il est excellent avec des pâtes à la sauce de poisson blanc.

Sulfites

Chenin Blanc

Acciaio

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Afrique du Sud

Occasion informelle

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Blanc