Découvrez notre Fond de Volaille Naturel CHEF®, élaboré en Finlande selon les méthodes traditionnelles de cuisson lente. Conditionné en brique pratique de 1L, ce fonds riche est conçu à partir de 2,4 kg d'os de volaille pour chaque litre, offrant des arômes rôtis profonds et une persistance remarquable en bouche. Composé exclusivement d'ingrédients naturels—carottes, oignons, panais, poivre noir, clou de girofle, romarin et thym—il apporte une complexité authentique à vos préparations culinaires. Léger en matières grasses, ce fonds prêt-à-l'emploi est l'allié idéal pour sublimer vos sauces et potages

Usages culinaires professionnels :

Ce fonds de volaille est un ingrédient de base essentiel pour gagner du temps tout en garantissant une qualité constante, notamment pour les plats nécessitant un jus corsé :

Ce fond de volaille naturel se distingue par sa polyvalence culinaire exceptionnelle. Utilisez-le pour élaborer des jus et sauces d'une grande intensité, des glaces de viande ou des réductions complexes grâce à sa concentration remarquable.

Dilué avec finesse, il devient la fondation idéale de bouillons délicats, de consommés cristallins ou de potages raffinés.

Son profil puissant en fait également le choix privilégié pour les cuissons prolongées—braisages de volaille, risottos enrichis ou mijotés subtils—où il apporte une profondeur authentique sans surcharger le plat.

► Mode d'Emploi : Verser la quantité nécessaire dans une casserole et chauffer à feu doux en remuant. Sa forte concentration permet une dilution selon le besoin.