Couleur paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime des sensations de fleurs blanches et d'agrumes, d'herbes aromatiques et d'amandes douces, ainsi que de délicates touches minérales. En bouche, il est frais et juteux, et évolue avec agilité vers une finale savoureuse.

Cet élégant Catarratto DOC Sicilia "Caeles" 2019 provient de vignobles biologiques situés à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La fermentation et le vieillissement au contact des lies nobles se font en acier. Un vin blanc élégant, témoin fidèle de son lieu d'origine.

Il accompagne bien les hors-d'œuvre et les plats de fruits de mer, et est également parfait avec le poisson frit.

Sulfites

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Italie

Dîner entre amis

Biologique

Sicile

Entrée de poisson

Pâtes ou risotto au poisson

Blanc