Las Huevas de Trucha Ahumadas de Neuvic, disponibles en Caviar Nights México, proceden de la especie Oncorhynchus Mykiss, un pez originario de Francia.

Son más pequeñas y tienen una textura más crujiente que las huevas de salmón. Las huevas se recogen frescas antes de ser saladas y ahumadas en nuestro taller de Neuvic. Un saber hacer delicado para preservar el delicado sabor de las huevas de trucha.

Más suaves que las huevas de salmón, las huevas de trucha tienen una textura crujiente y ofrecen una explosión en boca que revela las notas yodadas características de esta especie. Estas joyas culinarias ofrecen una experiencia gustativa refinada, perfecta para despertar sus papilas gustativas.