Ce Cantal Entre-Deux AOP, élaboré en France à partir de lait de vache pasteurisé, est un fromage à pâte ferme, pressée et non cuite, salé en masse. Affiné durant au moins 90 jours, il dévoile une croûte dorée caractéristique et une pâte ivoire intense. Cette maturation intermédiaire lui confère une saveur plus affirmée et harmonieuse comparée au Cantal Jeune. Présenté en pièce d’environ 1,25 kg, il se prête parfaitement à une découpe soignée pour sublimer vos dégustations.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet