Élaborée pour les chefs de cuisine et les amateurs exigeants, cette pâte feuilletée conjugue le beurre des Charentes de première qualité et une farine de gruau sélectionnée. Son caractère technique demande une mise en œuvre minutieuse : un abaissage progressif et régulier garantit la finesse des feuillets. Un repos de vingt minutes après découpe, avant enfournement, permet à la pâte d'exprimer pleinement son potentiel et d'assurer une cuisson optimale.

Produit frais pouvant être congelé sans que sa qualité en soit altérée.

Pays de production : France

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet