Vinaigrette au sésame torréfié - Goma dressing - 1LLa sauce vinaigrette base de ssame est la plus populaire au Japon. Elle se caractrise par sa texture crmeuse incomparable et son got puissant de ssame qui lui viennent du mlange de ssame en poudre et de pte de ssame additionns de sucre roux, de pte de cacahute et de jus de pomme. Elle est gnralement utilise pour les salades et crudits (asperges par exemple) mais peut galement agrmenter les plats de nouilles ou de viande comme le poulet kara age. Pays